ショートケーキ
ホイップやコンパウンドは一切使用せず、本当に美味しい生クリームを使用したショートケーキです。季節によってフルーツは変わります。生地の小麦粉も厳選した「特宝笠」を使用し、音特製のシロップを使って仕上げています。
葡萄のタルト  
葡萄をふんだんに使ったタルト。中身は濃厚なクーリーとクレームパティシエールです。
ショコラノワール  
高カカオの濃厚なショコラムースの中に隠し味を入れたアングレーズベースのクーリー、かりっとしたチュイルを載せました。
無花果とクラシックショコラ  
濃厚なガナッシュを詰めて焼いたクラシックショコラにイチジクのコンフィチュールを合わせました。イチジクの季節限定です。
レアチーズケーキ  
クリームチーズの風味と濃厚さがありつつ、さっぱり召し上がれるレアチーズムースのケーキです。中にブルーベリーが入っています。
マスカットのガトー 
シャインマスカットをふんだんに使った濃厚なクリームベースの夏のケーキです。
ガトーサンマルク 
二種類のビスキュイジョコンド生地と少しオレンジの風味を入れたショコラムース、そしてバニラの風味の白いムース。表面をキャラメリゼしています。
フルーツショート ホールケーキ 
イチゴの旬の時期以外はフルーツのミックスでお作りしています。状況によりましては当日でもお作りできますが、基本的には前日までのご予約でお作りしております。大きめのサイズは3日以上前にご予約お願い致します。
慎  
マスカルポーネチーズを使った香ばしい玄米茶のムースと、小豆のクリーム、そして水ようかんが隠されています。
シュークリーム  
カスタードの炊き方、生クリームとの合わせ方、すべてにこだわり、存在感がありながらも口どけの良いクリームです。そしてそれに負けないぐらい存在感のあるシュー生地。当店のイチオシです。
音のプリン  
マダガスカル産のバニラを使った、バニラとミルクの香りあふれるプリンです。吸い付くような舌ざわりです。
ロールケーキ  
こだわりの小麦粉を使い、毎朝一気に焼き上げる生地と、九州産の生クリーム、そしてカスタードが口の中で溶け合います。ハーフサイズ、カットサイズもあります。
かぼちゃプリン 
かぼちゃをたくさん使用した秋の濃厚なプリン。バニラソースとの相性が抜群です。
マカロン 
当店のマカロンは最高級アーモンド、スペイン産マルコナ種を使ったこだわりのマカロンです。人工着色をしておりませんので色鮮やかではありませんが、生地の食感とクリームの口溶けすべてにこだわりがあります。お勧めです。